「生ずわい半むき身満足セット」の口コミの真相を解明！悪い口コミは本当？さばき方や食べ方も解説

私が実際にかに本舗のカニを買って食べた立場から見て、かに本舗のカニがどんな特徴があるのか、食べたからわかる体験をもとに解説していきます。

甘みと弾力はスーパーとけた違いに違う

スーパーにもズワイガニは売られていますが、それと「かに本舗」では、甘味、噛んだ時の繊維の弾力は、別物といってもいいくらいのものでした。

これは、「かに本舗のカニが水揚げ後、船上で素早く急速冷凍されている」からだと思います。
カニは鮮度が命で、水揚げした後は、急激に鮮度が落ちていくんです。
時間がたてばたつほど、カニの鮮度が落ちる理由は、カニは水揚げされて環境が変わると、強いストレスやカニ自身が何も食べられない状態になり、自分自身の身やうま味成分を分解して、エネルギーに変えてしまうんです。
時間がたつほど、「身がやせてスカスカ」「甘味が消えて水っぽくなる」という現象が起こります。
だから、新鮮な状態のまま、なるべく早く冷凍をする必要があるんです。
「かに本舗」のカニは、カニが自らのうま味や身を分解するより前に、水揚げ後船上でそのまま急速冷凍されるので、かに本来のおいしさや身詰まりがそのままの状態で閉じ込められているんです。
実際に食べた時にも、それを強く感じましたよ。
この甘みと弾力、鮮度の良さはスーパーでは絶対得られないです。

ズワイガニのうち、公式サイト内の最もレビュー数の多い商品3つについて、全レビューを集計、高評価の割合と低評価の割合を算出しました。

今回調査した商品は

• 「３Ｌ～２Ｌ生ずわい半むき身満足セット 2kg超（総重量約２.４kg）」
• 「超特大１０Ｌ～８Ｌ生ずわい蟹半むき身満足セット 3kg超（総重量約３.６kg）」
• 「大型4Lボイルずわいがに肩脚7～8肩(総重量約2.5kg)」

の3つです。

3つのそれぞれのレビュー数と高評価の数（2026/10/4現在）
高評価の数は、★5つと★4つの合計数となっています。

この中では、どのズワイガニ商品も8割以上の方が「高評価」をつけています。

この集計結果が意味すること

かに本舗「匠本舗」の公式サイトの商品ページ内にあるレビューは、実際にその商品を買った人しかレビューできないようになっています。
つまり、実際に届いた人の「生の声」そのままが掲載されている、ということ。
実施に食べた人の8割を超える人が「高評価」をつけている、ということは、実際に届いた商品がそれだけ高品質で消費者が心から満足できるもの、と言えます。
これだけ高い評価を得るかに通販サイトは、ほかに類を見ないのではないでしょうか？

私自身も、かに本舗で「生本ずわい『かにしゃぶ』むき身満足セット」を実際に取り寄せて実食しました。スーパーのカニを超える甘さと身詰まりの良さを実感しましたよ。

低評価の真相は

先ほどの3商品について、★1つの低評価の数と割合についても算出しました。

低評価をつけている方はいるものの、3%以下とかなり少なくなっています。

低評価の内容について

実際に低評価をつけているレビューには、次のようなものがありました。
「３Ｌ～２Ｌ生ずわい半むき身満足セット 2kg超（総重量約２.４kg）」の低評価のレビュー

実は、この「身離れが悪い」ということは、「それだけ身が詰まって鮮度が良い」ということなんです。
カニの身は、カニの殻の内側にある薄い膜とタンパク質とでくっついています。
鮮度が良く栄養満点で身が詰まったカニだと、このたんぱく質の力が強く、身と結合する力が強いため、殻からなかなか離れないのです。

もし、「殻をとるのが大変」と思った方には、「半むき身」ではなく「むき身」を買うといいかもしれません。

私も、「生本ずわい『かにしゃぶ』むき身満足セット」を買って実際に食べて、「殻をむかずに食べることに集中できる」メリットを実感しましたよ。

匠本舗（かに本舗）では、様々なズワイガニ商品を取り扱っています。
大まかに分けると
「生ズワイガニ」
「ボイルズワイガニ」
の２種類です。

こちらの写真でもわかるように、生ずわいは殻が茶色っぽく、ボイルずわいは殻が赤くなっています。

生ズワイガニ

匠本舗（かに本舗）のショップ内では、「生ずわい」と表記されています。
これは名前の通り、「加熱をしていない生のズワイガニ」のことです。
冷凍された状態で届くので、届いたらすぐ冷凍庫に入れる必要があります。
食べる時にも解凍が必要で、さらに正しい解凍方法をしないと美味しく食べられないんです。
また同じ「生ズワイガニ」にも２種類あって、「加熱用」と「刺身可」があります。
これは商品ページにも書かれてますが、「刺身可」のカニ以外の生ズワイガニは必ず加熱して召し上がってください。

ボイルズワイガニ

その名の通りズワイガニをボイルして（茹でて）あり、 正しい解凍をするだけで美味しく食べられるのが、「ボイルズワイガニ」です。
かに本舗のショップ内では「ボイルずわい」と表記されています。
絶妙な塩加減でゆでてあるので、面倒な調理をしなくても、解凍で美味しいズワイガニが手軽に食べられる商品です。

どちらも正しい解凍で最高の味に

生ずわい、ボイルずわいのどちらの商品も、正しく解凍しないと本来のおいしさにはなりません。
このサイト内の「正しいカニの解凍方法」を読めば、ぷりぷりでカニの甘味が活きた美味しいカニが食べられる方法が分かりますよ。
→正しいカニの解凍方法はこちら

ここでは匠本舗のズワイガニの商品を紹介しています。

安いのに高品質！

新鮮な匠本舗のずわいがにの秘密はその場で梱包しているから。
さらに大量買い付けで他社ではまねができないほどの激安で提供できるんです。
安く、しかも品質の高いずわいがにをお届けすることが可能です。

一番の人気商品「カニしゃぶ用むき身」、カニを丸ごと楽しみたい方には「ボイル本ずわいがに姿」、おいしいところだけを贅沢に楽しみたい方に「ボイル本ずわいがに肩脚」、生だから鍋や焼きガニなども楽しめる「生本ずわいがに肩脚」、特大サイズで脚肉を楽しみたい方には「生ずわい脚肉むき身 約1kg(特大)」など、たくさんの種類の中からお選びいただけます。

匠本舗で人気ナンバーワンは、かにしゃぶ用のむき身満足セットですが、これは他社の平均的な価格の半分なんです。
ほかで買うよりもおよそ半分の値段で買えるので、本当にお得なんですね。

ではなぜ、半分の値段で買えるのか、といえば「大量に買付をしているから」なんですね。
そのため、他社とは比べられないほどの激安価格にすることが可能になっているんです。

価格は激安ですが、品質は最高レベルです。
現地で一番カニがおいしく、大きくなる時期を狙って大量買付を行っています。

おいしいからリピーター続出！

いくら価格が安くても、商品がいいものでなければリピーターは生まれません。
匠本舗は本当に高品質のカニを提供していますので、リピーターが増え続けているんです。
お客様にカニそのものの質、量、価格、大きさすべてにおいて高く評価されています。

用途に合わせて

忘年会、新年会など、大勢が集まるときには「かにしゃぶ用むき身満足セット」４ｋｇがおすすめ。
おいしいカニでみんな笑顔に！

カニみそも味わいたい、通の方には「ボイル本ずわいがに姿」をどうぞ。
手間をかけて自分で食べるかには最高ですよ。

いろいろな料理に使いたい方には「生本ずわいがに肩脚」がイチオシ！
生だから焼くととても香ばしく、焼きガニやバター焼きは最高です。
てんぷらにしても非常に美味。
あなたならではのアイディアで料理を楽しめますよ。

高い品質のカニを求めて、社長自ら現地で買い付け

大型で、身の詰まっているカニをお届けするために、社長自身が現地に出向いて、買付をしています。
今年のズワイガニは、甘く、身の入りもよく、サイズも大きくとても良い状態だそうです。
２８０トンもの大量買い付けをしたことで、本当にお求めやすい価格にすることができたそう。

これは、蟹の通販の業界でも最大級の取扱量だそう。
たくさん買い付けるほど、品質は同じでも価格は安くなっていきます。

しかも、一番いい時期に水揚げされているから、たっぷり身が入っていますよ。

「匠本舗から届いたずわいがにって、どう食べればいいの？」という方に、簡単で美味しい、ズワイガニのさばき方と食べ方を紹介します。

まずは冷凍庫から、食べる分だけのカニを取り出します。

そして、甲羅（こうら）が下になるように皿の上にのせて、冷蔵庫に入れて解凍します。

解凍ができたところです。

ズワイガニをさばく

次に、カニのさばき方です。
まず最初に、脚を切り離すところから始めます。
キッチンばさみ、または包丁を使います。
ズワイガニの脚の付け根のところにある、関節の柔らかい場所にハサミを入れて、切り離しましょう。

つぎに、ふんどしと呼ばれている場所も切り離します。

切り離したところの穴に親指を入れて、甲羅を取り外します。

そして、肩肉にまだ残っているかにみそをスプーンなどで甲羅に移します。

次は、「ガニ」と呼ばれている、ズワイガニのえらの所を取り除いていきます。

この「ガニ」という部分は食べられないので、ちゃんと切って取り除いておきます。

そして、肩肉を半分に切ります。

そしてそれを水平に切ります。

鋏を縦に入れて切りましょう。

それから、脚の付け根の部分を少し切ると、身を取り出しやすくなります。

肩肉は、そのまま食べても、かに玉やチャーハンに入れても美味！
また、カニみそに和えてもおいしいです。

さらに、カニみそはそのままはもちろん、日本酒を注いで「甲羅酒」という食べ方もあります。

次に脚肉のさばき方です。
最初に、脚の関節を3つに切り分け、殻をむきやすくします。

180度回転させて、反対側の脚の関節も切ります。

そして、脚肉の中央に、垂直に包丁を入れます。

脚を立たせて、包丁を下におろすように切ります。

そのまま上下を反対にして、先ほど切った切れ目に包丁を入れて、同じように下に包丁を下ろして切ります。

こうすれば、脚肉が半分になり、食べやすくなります。

次に、カニのナンバンという部分です。

先ほどの脚肉と同じように、中央に包丁を入れ、それを立たせて、下におろします。

爪先をハサミで切り落としてから、ナンバン部分を上下反対にして、先ほどの切れ目に包丁を入れてから、下に包丁を下ろして切ります。

そして最後にカニの爪です。
爪の部分は、本当に殻がかたいので、手を切らないように注意しながら切ってください。
まずは、爪を切り離します。

次に、関節部分を切り離します。

切り離したら、殻の片方をハサミで切っていきます。

関節の手前部分、周りを、ハサミで殻を切っていきます。

爪先も、同じように切ります。

中の身を切ってしまわないように注意してください。

以上で終わりです！

＞＞かに本舗のずわいがにの実食レビューをチェック＜＜